开胃五花肉

开胃五花肉

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蒸浏记开胃五花肉,五花肉大家都不陌生,肥瘦相间,口感鲜嫩,无论是炖、炒还是烤都特别好吃,简直是吃货的福音!今天小编给你们带来了五花肉的新鲜做法,不但香嫩入味,还爽口不腻,和菌菇、彩椒一起炒,好吃更营养,开胃第1名!

爆香的开胃五花肉

主料· 五花肉|500克 香菇(中等大小)|8朵

配料· 红椒|1个 花椒|20颗 桂皮|1段 八角|5颗 干红辣椒|4个 生抽|5毫升 醋|3毫升 老抽|3毫升 白糖|3克 盐|适量

蒸浏记开胃五花肉做法:

开胃五花肉

1. 将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒、八角及适量的盐冷水下锅,煮10分钟。

2.10分钟后捞上来,这样肉自带香味,炒菜更好吃。

3. 取200克煮好的五花肉切成薄片。

4.下锅中小火逼出油脂,爆香。

5.边炒肉会边出油。油脂煸出后肉会爽口很多,同时菜品有了猪油的加入也会更香。

6. 准备蔬菜:香菇洗净切片;红椒洗净,去籽切丝。

7. 香菇和红椒下锅翻炒。

8. 加生抽、老抽、醋、白糖以及适量的盐调味,翻炒至熟。

9. 健康、营养、美味的下饭下酒菜装盘~


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