攻略安徽特色的小吃

- 2019-07-05-

  安徽的特色小吃是有很多的,都是各地独特的特色,当地都能找到小吃的影子,实惠美味,在安徽游玩是别忘吃一顿安徽特色美食,安徽特色小吃有哪些?下面为大家讲解下。 

  蚌埠五河吉祥饼:吉祥饼,在蚌埠地区也被称为绿豆饼,主要是筛选淮北大绿豆,经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序,手工精制而成。爱吃饼类食物的吃货们路过蚌埠时千万不要错过哦。

  芜湖露仙酱泡菜:日常生活中有很多人喜欢吃泡菜,而芜湖的露仙酱泡菜让很多当地人赞不绝口。

  露仙酱泡菜的主产地在白茆镇,原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜,经过精心加工而成,具有用料鲜、质地嫩、入口脆,香气的特点,风味独特,味道爽口,营养丰富。

  阜阳郜台板鸭:"郜台板鸭"是阜阳的一种地方特产,也是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内,该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料,采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露,自然风干,任其冬霜滋润,表皮受阳光烘照,通体油珠闪亮,营养丰富。浸料齐全,食用时无需任何调料。

  郜台板鸭系安徽特产,产于淮河岸边阜南县蓄洪区内,历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭,采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干,不加任何调料。制作考究、营养丰富,形板味美,浸料齐全。

  淮北南坪镇响肚:淮北有很多着名的小吃,其中南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇,无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上通常都会有响肚这道菜。淮北响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,会发出"咯吱咯吱"的响声,响肚也是因此而得名。

  宿州黄藏峪蘑菇鸡:宿州当地的特色小吃皇藏峪蘑菇鸡,这道菜吃起来香酥可口。

  皇藏峪蘑菇鸡主要是由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,盛具用大脸盆,味美鲜嫩,吃后回味无穷,周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。如今有"看皇藏峪原始森林,品天下第一美味"的胜名。

  蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上,加上木材、旺火烧煮,文火慢炖、加上天然的蘑菇,大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧制而成的。加上当地厨师独特的烹饪技术,做出来的味道、无论吃上一口蘑菇或是鸡肉,那麻辣的香味,都会回味无穷。

  铜陵美味鸡汤面:全国各地有各种各样的鸡汤面,铜陵鸡汤面却别有一番风味,绝对让你吃的过瘾。其实鸡汤面最重要的就是鸡汤,而好的鸡汤必须要用好的鸡,铜陵鸡汤面大部分用的是走地鸡,并不是那种养殖场那种机械化养出来的鸡。

  宣城胡适一品锅:胡适一品锅,又称为"绩溪一品锅"、"团圆锅"、"一品锅"等。作为宣城当地的美味,这道菜已经流传了很久,浙小商们路过宣城时千万要尝尝哦。

  合肥黄陂坡大闸蟹:俗话说蟹乃食中珍味,自古以来就有"一盘蟹,顶桌菜"的民谚。而大闸蟹更是蟹中的精品,它不但味美,而且营养丰富,还是一种高蛋白的补品。黄陂湖大闸蟹产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖,一直以来都以"青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美"而着称。